需要創出で相場浮揚

青森合同青果株式会社

 

 

需要創出で相場浮揚

 

 

 

平成26年産からにんにくの相場は高止まりとなっています。平成26・27・28年の３か年の平均卸売価格は、その前の３年間の1.7倍。その立役者が「黒にんにく」です。

「黒にんにく」自体の歴史は浅く、製法が確立されたのは十数年前。

製造が本格化しマーケットに認知されるようになったのは5～6年前からです。

いまでは健康食品としての評価も定着し、年々生産量が伸びています。新たな需要の創出により野菜の価格が上昇した好例と言えます。

画像はJAゆうき青森・グリーンジアースの熟成黒にんにく「元気くん」。

ドライフルーツのような甘酸っぱさはまるでスイーツのよう。

もとがにんにくとは思えないおいしさです。通販でもお求めになれますので、ご興味のある方は下記をクリックしてください。

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