大根のあられってご存知ですか？

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青森合同青果株式会社

大根のあられってご存知ですか？

 

 

 

 

 

 

 

津軽地方のお墓参りで忘れてはならないのが「あられ」。

大根を５ミリ角の賽の目切りにしたものです。

お椀一杯ぐらいをお米の代わりにお墓に撒きます。

なぜ大根なのか、なぜお墓に撒くのかは私にもわかりません（汗）大根の相場が高騰した年は、画像の「加工大根」があられ用として店頭に並んだこともありました。

「加工大根」は「カット大根」とも呼ばれ、出荷規格から外れた規格外品の頭と尻尾を切り落としたもの。大根おろしやサシミのツマなどに用いられます。

曲がり、キズ、ヒビ、ワレなど外見上の難はあるものの、皮をむいて使う分には全く問題ありません。

時期によって変動しますが、当市場では全入荷量の５～１５％を占めています。