「野草の力をいただいて」若杉友子著で元気になる

若杉友子著：「野草の力をいただいて」を読んで、こんなところに注目した。

～F1の危うさ、野草の強さ～

「どうも野菜がおかしい、種がおかしい」
そう気づいたのは、のちにF1の種のことを知る、３5年くらい前。

売っている野菜が、品種改良され、どんどん変わっていった。1年中、夏野菜も冬野菜もできる。

それがスーパーマーケットに溢れている。だけど、それはちょっとおかしいんじゃないか？植物の営みに、人間がここまで手出ししていいもんか？

一方、野菜は天然自然の環境のなか、水も肥料もやらなくたってちゃーんとイキイキ。命を繰り返して、ものすごい生命力でぶわーっと土から生えてくる。その姿を見たとき、「自然の草と、人が手を加えた野菜、どっちがからだにいいのだろう？　

それは一目瞭然だ」と思った。だから私なりに、野草を覚えて知り、食べ方をどんどん研究して食べて、実感した。

人間がコチャコチャコチャ、あの手この手で、手を加えたものに、ろくなもんはない。

農協に行っても、種屋さんに行っても、日本の在来の種なんて皆無に等しい。そんなことをいつまでもやっていたんじゃあ、人間健康になるわけがない。種は昔のように一人ひとりが摂取すれば、一粒万倍となってあっという間に広がる。

すごいご指摘です。市場の新人せり人にはぜひとも読んでもらいたいものです。

しかし、現在は奇跡のりんごの木村秋則さんがチャレンジされている「自然栽培」も全国的に普及拡大されていることを知ってもらったら、もっとおもしろいことになるだろうと思えた。

定価：1500円＋税
醗酵：五月書房