2017年11月24日金曜日

【澤光青果便り】№272  さて本日のおすすめ品は・・・


http://subaru25.official.jp/




澤光青果は八百屋のいちばん星だ!




なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、

仲卸より規模は大きいいのですよ!



こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。





/////////////////////////////////

 

 

【澤光青果便り】№272

 

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・

 

 

Soybean production of Canada is estimated at a record high.

農水省のロゴ

海外食料需給インフォメーション
(Global Food Supply & Demand Information)
-農林水産省政策課食料安全保障室ー










カナダの大豆生産量は史上最高を記録する見込み
Soybean production of Canada is estimated at a record high.







カナダ農務農産食品省によれば、2017/18年度のカナダの大豆生産量は、収穫面積が大幅に増加したことから、過去最高を記録した前年度(6.6百万トン)をさらに27%上回り、史上最高の8.3百万トンとなる見込みです。

カナダのあらゆる主要大豆産地で収穫面積が増加しましたが、特に西部産地での増加が顕著となりました。

写真①と②は、オンタリオ州のカールさんの大豆畑です。

9月後半は収穫に適した天候に恵まれ、高品質な大豆が収穫できたそうです。

最低限の耕起しか行わなかった土の状態は良好で、前作のとうもろこしの茎がほどよく分解され、土壌浸食もないとのことです。

写真③の大豆は、カールさんの畑で収穫された非遺伝子組換え大豆です。


◎需給に関する情報は、農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」











小ねぎ記念日







 

 

 

 

 

 

小ねぎ記念日





勤労感謝の日。

"ねぎ"らいの語呂合わせから、小ねぎ主産県協議会によって制定された「小ねぎ記念日」でもあります。

小ねぎは、青ねぎ(葉ねぎ)を若取りしたものです。

万能ねぎと呼ばれることもありますが、そう呼ぶことができるのは福岡でブランド化された小ねぎの「博多万能ねぎ」だけで、商標登録もされています。

ほかにも、佐賀のうまかねぎ、大分の味一ねぎ、高知のやっこねぎ、宮城の仙台小ねぎなど、各地でブランド化が進んでいます。

薬味として料理の脇をかためることが多いですが、メインで楽しむなら担当のオススメは「ねぎ焼き」。
関西発祥の粉もん文化の1つで、ご家庭でも簡単につくれ、アレンジも豊富なので、楽しみ方もイロイロです。








三浦の大根が始まりました

日本農業再生

















青森合同青果株式会社






三浦の大根が始まりました

青森県産の終了とともに、神奈川県三浦市農協の青首大根が初入荷。

当市場への入荷開始は平年と同じタイミング。

台風21・22号の影響で正品率・肥大ともに平年を下回っています。
年明け1月までこの状態が続く見込み。大切に販売していきたいと思います。







11/24  Good morning


http://subaru25.official.jp/ 





11/24  2017年  【朝のご挨拶】





Good morning

Have a wonderful day!


おはようございます









きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はフユボタンとともに・・・




#農業 #自然農 #食品流通 #青果物流通 #花き流通


「日本農業再生」

  






2017年11月23日木曜日

11/23  Good morning


http://subaru25.official.jp/ 





11/23  2017年  【朝のご挨拶】





Good morning

Have a wonderful day!


おはようございます








きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はバラ(白)とともに・・・




#農業 #自然農 #食品流通 #青果物流通 #花き流通


「日本農業再生」

  






2017年11月22日水曜日

Wheat planting area is projected to drop to all-time low in the US

農水省のロゴ

海外食料需給インフォメーション
(Global Food Supply & Demand Information)
-農林水産省政策課食料安全保障室ー










小麦の播種面積は史上最低となる見通し(米国)
Wheat planting area is projected to drop to all-time low in the US








本日の写真は、10月末に撮影した米国南部テキサス州の冬小麦の播種作業の様子です。

同国では、2018/19年度の冬小麦の播種作業が11月上旬にほぼ終了しました。
国際穀物理事会の報告(10月26日公表)によれば、乾燥した9月から一転、10月には雨降ったため、播種作業が遅れ気味となったものの、小麦の発芽や初期生育は順調に進展しています。
しかし、冬小麦、春小麦ともに他の品目より収益性が低いことから、2018/19年度の小麦の播種面積は史上最低となる見通しです。
そのような中、本日の写真の撮影者で、テキサス州でとうもろこしと小麦を栽培しているリンゼイ・キンベルさんの農場では、いろいろ検討した結果、今期も小麦を栽培することを決断したそうです。
どうかうまくいきますように・・・

◎需給に関する情報は、農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」

そこがキモ







 

 

 

 

 

 

そこがキモ





見た目は何とも言えない顔つきをしていますが、食べてみると意外とおいしいあんこう。

寒くなり、水温が下がって肝が肥大化するこれから3月くらいにかけてが一番の旬とされます。

骨以外は捨てるところがないと言われ、捌かれた部位は、「七つ道具」と呼ばれます。

その中で最も珍重されているのが肝。

脂がのった肝は「海のフォアグラ」と称されるほどの珍味です。

蒸したあと、ポン酢などでいただくと、淡白な身の部分とは異なり、まるでチーズのような味わい。

また、七つ道具すべてを一度に味わえるあんこう鍋の中でも、肝と味噌だけで味付けした「どぶ汁」は濃厚なコクが特徴です。

その起源は、水分の多いあんこうと持参した野菜だけで作ることができ、船上での調理の際に水を節約するために考えられた漁師料理なんだとか。

明日23日は、「あんこうの日」。

この時期に、ぜひ味わいたい冬の味覚ですね。


写真提供:(一社)大洗観光協会








【澤光青果便り】№270  さて本日のおすすめ品は・・・


http://subaru25.official.jp/




澤光青果は八百屋のいちばん星だ!




なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、

仲卸より規模は大きいいのですよ!



こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。





/////////////////////////////////

 

 

【澤光青果便り】№270

 

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・

 

 

縁取りつきです







 

 

 

 

 

 

縁取りつきです

 

 

 



イソギクはキク科の多年草で、磯に咲くのでイソギクと名づけられました。

学名Chrysanthemum pacificum(太平洋の黄金色の花の意味)のとおり黄色の花をつけます。

千葉県の犬吠埼から静岡県の御前崎にかけての海岸のがけに自生しているのが見られます。

明るい色の花に目が行きがちですが、葉に特徴があり、白い縁取りがあるように見えます。

この縁取りは、葉の色が違うのではなく、葉の裏側に銀白色の毛が密集して生えているためで、表側から見ると、はみ出した毛が縁取りのようになっています。

野生種がそのまま園芸栽培されているので、家庭の庭先などでも見ることができます。
見かけた時は、この不思議な縁取りをぜひ観察してみてください。