2017年4月24日月曜日

おや、おや、短パン社長が米作るんだって!


短パン社長が米作るんだって!


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短パン社長 奥ノ谷 圭祐‏ @Okunoya_jr さんからRT

#短パン田植え部 のグループページ作りますー!

部員の皆さん、よろしくお願いします!

キャプテンはボク。副キャプテンはゆかりさん。

リーダー兼運転手は陽田に任命します!テレ朝のロケもあります。

みんなでユニフォーム着て、米作るよー!

短パン米作るよー!

 #短パン社長

【澤光青果 便り】№59 さて本日のおすすめ品は・・・

 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!
 
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ! 

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。





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【澤光青果 便り】№59



おはようございます


さて本日のおすすめ品は・・・




渦巻が楽しい

青森合同青果株式会社 からシェア



渦巻が楽しい

 

 

 



山菜の「コゴミ」の入荷がピークとなっています。

渦巻状に丸まっている若芽の先端が人が屈(かが)んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。

アクがなく下処理せずすぐに食べられます。

さっと茹でて胡麻和えがおススメ。




4/24  2017年  【朝のご挨拶】

4/24  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!
 
 
 

2017年4月23日日曜日

大田市場だって陳腐な設計だよ









豊洲市場の盛土問題で脚光を浴びている日建設計。


なんだか気になり30年前の大田市場の設計を調べたら、ここも日建設計。



【澤光青果 便り】№58  さて本日のおすすめ品は・・・

 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!
 
なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ! 

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。



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【澤光青果 便り】№58



おはようございます


さて本日のおすすめ品は・・・




4/23  2017年  【朝のご挨拶】

4/23  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!
 

2017年4月22日土曜日

銘柄産地の販促活動とは・・・



銘柄産地は販促のための努力をしてます

 


特産・三浦野菜生産販売連合‏ @MIURARENGO からRT






【澤光青果 便り】№57  本日のおすすめ品は・・・





【澤光青果 便り】№57



おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

★ 埼玉県産       『もぎりきゅうり』

★ 熊本県産       『紅甘夏』

もぎりきゅうり

若もぎなので柔らかくて甘味がたっぷり!

健康に良い免疫力を高めるやさいです!

きゅうりはビタミンCを手軽に摂取しやすく、血管や皮膚を丈夫にします。

かわいい♡…






青森合同青果株式会社




かわいい♡…

 

 

 




今週から愛媛県産のカラマンダリンが始まっています。

5キロ箱のレギュラー品に加えて贈答用の化粧箱も入荷。

愛媛県のイメージアップキャラクター「みきゃん」がプリントされたフィルムでひとつずつラッピングされています。

食べるのがためらわれるほどかわいらしいです。






4/22  2017年  【朝のご挨拶】


 
 
4/22  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はイースターカクタスとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
    
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年4月21日金曜日

【澤光青果 便り】№56  本日のおすすめ品は・・・




 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 



【澤光青果 便り】№56





おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

★  愛媛県産      『宇和ゴールド』

★ 大阪府産      『泉州水なす』

宇和ゴールド

品種名は河内晩柑です。

産地によってさまざまな名称で出荷されています。

河内晩柑は現在各地で栽培出荷されていますが、名称は産地によってさまざまで、熊本県では「ジューシーオレンジ」や「ジューシーフルーツ」、愛媛県では「愛南ゴールド」や「美生柑(みしょうかん)」、「宇和ゴールド」、「灘オレンジ」という名称でも出荷されています。

河内晩柑の特徴

河内晩柑の形は下膨れの短卵形で、大きさは200~500gと幅があります。果皮の色は黄色で、グレープフルーツと似た感じです。

皮は柔らかく、手で剥くことができ、果肉は淡黄色で果汁が多く、わずかに苦みがありますがグレープフルーツ程ではなく、さっぱりとした甘味と酸味が広がります。

種があるものとない物がありますが、市場に出回っているものの多くは種がほとんどない物が多いようです。




泉州水なす

泉州伝統野菜でございます。

まるっとしていてとっても瑞々しい「水ナス」

その名の通りで水分をたっぷり含んでいてとっても美味しいナスです。

水ナスは一般的なナスと比べて灰汁が少なく皮も薄くて手で絞ると水分が出るほど瑞々しく
古くは畑の端に植えて、農作業の喉の渇きを潤すものだったとか。

ほんのりと甘みを持っているので生のまま食べる事が多い品種です。

水ナスの旬は、ハウスもので2月~8月頃、露地栽培では5月~11月頃まで出荷しています。

水ナスは江戸時代頃から栽培があり、古くから大阪の泉州以外では育たないとされていました。

(泉州⇒堺、泉、岸和田、泉佐野、貝塚各市)

それ以前に種や栽培技術は門外不出としていたため、泉州の伝統野菜でした。

今でも泉州が誇る特産の1つで、現在では他の土地でも栽培されていますが、やはり泉州の水ナスは他のものと比べても格の違うものとされています。

生産者の皆様、本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

          澤光青果 宮下


 

タラの芽、天然ものが始まりました







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タラの芽、天然ものが始まりました

 

 




桜が咲いて山菜シーズン到来ですが、荒天のため入荷量は不安定。

現在、入荷が多いのは行者にんにく、コゴミ、アザミなど。

バッケ(ふきのとう)は終盤、タケノコ(細竹)は出始め。

これまで栽培品だったタラの芽も、天然ものがスタートしました。






4/21  2017年  【朝のご挨拶】

「すばる会員」入会のご案内

 
 
4/21  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はムルチコーレとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
    
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年4月20日木曜日

【澤光青果 便り】№55  本日のおすすめ品は・・・







 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 



【澤光青果 便り】№55





おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

 

★ 福岡県産      『南津海なつみ』

★ 神奈川県産     『ひのなかぶ』

なつみ

濃厚な味わいをお楽しみください!

なつみとは、「カラーマンダリン」と「ポンカン」を交配してできた柑橘です。

5月に花が咲き、翌年実が熟す収穫時期までおよそ1年かかります。

それだけ樹上熟成期間が長いため、旨味がぎゅ~っと凝縮され、味が濃く糖度も約13度以上にもなります。

皮がむきやすく、濃厚な味わいが楽しめます!



ひのなかぶ

滋賀伝統野菜です!

日野菜はかぶの仲間で、滋賀を代表する伝統野菜です。

歴史も古く、約500年前、時の領主蒲生貞秀が日野町鎌掛(かいがけ)で発見した、と伝わっています。

太さが100円玉程度のほっそりした姿で、根の上部が赤紫色、下が白と色分けされており、茎や葉脈も鮮やかな赤紫色をしています。

昔から甘酢漬けやぬか漬けなどの漬物として利用され、漬けたときに淡いピンクの色を出すことから「桜漬け」と呼ばれて親しまれてきました。

辛味と苦みをほど良く含んだ味わいが特徴的です。

漬物以外でも、生でサラダとして、また、てんぷらや温野菜にすると独特の辛味・甘味も残しつつ風味もまろやかになり、上品な味に仕上がります。

最近では赤紫と白のコントラストがおめでたいとされ、その姿の美しさを活かし、1本を丸ごと使った祝賀料理としても用いられるようになってきました。

ドレッシングなども販売されています。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

            澤光青果 宮下







 

桜も咲いたことですし…









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桜も咲いたことですし…

 

 

 




聞くところによると、花見に支出する金額は青森県が47都道府県でダントツ1位とのこと。

桜(酒?)にかける青森県民の情熱はすごいですねー。
 


画像は山形県産の「佐藤錦」。

ハウス栽培のため「いい」お値段です。

まさに「赤いダイヤモンド」(笑)お花見フリークの皆さん、トゲクリガニやガサエビもいいですが、桜の下で「さくらんぼ」はいかがでしょうか?





4/20  2017年  【朝のご挨拶】


 
 
4/20  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はルピナスとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
    
   
           
「日本農業再生」

       
 
 

2017年4月19日水曜日

【澤光青果 便り】№54  本日のおすすめ品は・・・







 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 



【澤光青果 便り】№54





おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

  ★  神奈川県産    『湘南野菜長谷川さん作 桃太郎さくらとまと』

 宮崎県産     『完熟マンゴー太陽のタマゴ』

桃太郎さくらとまと

毎日朝採りです!

とにかく完熟!皮が薄く、中は身がしっかり!

甘味と酸味のバランスがとれた、深みのあるトマトです。

『赤いトマトしか店頭に並べない』を徹底しているので、青もぎは絶対にしません。土作りにこだわり、ありとあらゆる環境の変化に敏感に対応し、急激な変化やストレスを、トマトに与えないようにしています。

毎日の管理を徹底して行うことで、おいしいトマトを作っています。




太陽のタマゴ

お待たせいたしました!太陽のタマゴ入荷でございます。

「太陽のタマゴ」という名前を知っている人は多いでしょう。

贈答用としても人気が高い宮崎マンゴーで、宮崎県のオリジナルブランドです。

宮崎産のマンゴーの中でも糖度が高く、色や形も優れている秀品とされ、宮崎県ブランド認定基準を満たしたマンゴーが「太陽のタマゴ」となることを許されます。

宮崎のマンゴーは、「完熟」にこだわり、樹上で熟し自然に落果したものだけをネット袋でキャッチし収穫します。

一度食べたら忘れられない、トロピカルで濃厚な甘みが多くのファンを魅了しています。

おいしい果実だけを収穫する方法どんな果物でも、母なる樹の栄養をたくさんもらっておいしくなるため、樹から離れるときが一番おいしいのです。

完熟マンゴーは、その瞬間を逃さないように一つひとつの果実をネットで包み、果実がネットに自然に落果するのを待って収穫します。

産地では、この方法により、マンゴー本来のおいしさ、香りを十分に蓄えた果実を消費者の皆様に安定的にお届けできるように、計画的な生産出荷に努めているそうです。

※マンゴーはウルシ科の植物です。

体質によっては、マンゴーの果汁等でかぶれることがあります。

ご心配な方は、フォークなどを使ってお召し上がりいただき、直接、皮膚に触れないようにご注意ください。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

          ㈱澤光青果  宮下







アマゾンが生鮮販売を21日スタート








市場はきょうも休市です。


市場流通のシェアが毎年落ち込み、市場外流通が拡大しているときに市場経営者は何を考えているのか?


いよいよ黒船来襲でアマゾンが生鮮販売を21日スタートします。






 

 
 


4/19  2017年  【朝のご挨拶】

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4/19  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はハナビシソウとともに・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
    
   
           
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2017年4月18日火曜日

【澤光青果 便り】№53  本日のおすすめ品は・・・






 澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、仲卸より規模は大きいいのですよ!
 
こうした迫力満点の笑顔がお客を呼ぶのです。

 



【澤光青果 便り】№53





おはようございます



本日のおすすめ品は・・・




本日のおすすめ品

 

 

★ 熊本県産     『アンデスメロン』

 高知県産     『赤ピーマン』


アンデスメロン

「アンデスメロン」という名前の由来をご存知でしょうか?

アンデス山脈を思い浮かべる方が多いと思われますが、全く関係ありません。

実は、「病気に強くて安心して栽培でき、品質が良いので安心して買える」という「安心ですメロン」を略して「アンデスメロン」と名付けられたのです。

アンデスメロンは美味しくなるように日当たりが良く昼夜の温度差がある地域で育てられます。

 出荷を迎えたメロンは果皮に細かなネット柄が張りめぐらされ、柔らかい果肉には香りがあり甘い果汁がたっぷりと含んでいます。

「アンデスメロン」はネット系メロン(緑色)の代表品種です。

メロンは収穫してから4~5日後が追熟という作用によって美味しく召し上がれる状態になります。

すぐに冷蔵庫で冷やしてしまうと、追熟という作用がおこなえませんので 常温で保存してください。

食べごろの目安は、底の部分が少し柔らかくなり、メロン特有の香りも強くなってきた頃です。

 食べる前は、冷蔵庫で2~3時間ほど冷やしてからお召し上がりいただくと、より美味しく召し上がれます。

熊本県で大切に育くまれた春の味覚「アンデスメロン」を是非お楽しみください♪



赤ピーマン

赤ピーマンは甘みが強いのが特徴です。

赤ピーマンと緑ピーマンは同じ品種で赤は完熟したものになります。

緑ピーマンは開花から25日ほど経ったもの。

赤ピーマンは開花から60日ほど経ったものになります。

赤ピーマンは収穫まで日数がかかることや、日持ちがしないので市場にはあまり出回りません。

味はフルーツのようにあまく、糖度も8度ちかくあります。

赤ピーマンは緑のピーマンが完熟したもなのでビタミン類の含量はより豊富になりビタミンCの含有量は、レモンよりも大きいです。

また赤ピーマンの赤い色素成分「カプサンチン」は抗酸化作用があり血管をきれいにする効果があります。

ピーマンは肉厚なので、通常では調理によって栄養を失うビタミンCも他の野菜に比べると壊れにくので炒めものとしては最適です。

でも赤ピーマンは生で食べても甘くておいしく彩りも綺麗なのでサラダにして食べるのもいいですよ。
食物繊維も多く含むために効能として生活習慣病、便秘解消、予防そしてほかにも疲労回復や風邪予防があげられます。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます!

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

           ㈱澤光青果  宮下


 

サクラ咲きました!








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サクラ咲きました!

 

 




昨日、青森地方気象台は桜の開花を宣言しました。


4月17日の開花は平年より1週間早く、昨年と同日とのこと。

春の訪れが早かった今年は、やはり桜が咲くのも早かったですね。


桜の季節になると無性に食べたくなるのが「サンフルーツ」。

「甘夏」の枝変わり(突然変異)で果皮が滑らかなのが特徴。


デコポン(しらぬひ)が大衆化する前は春の身近な柑橘類の代表で、お花見には欠かせませんでした。


すっきりした甘みとさわやかな酸味が穏やかな春の陽気にマッチしているからでしょう。

皮が厚く食べるのにひと手間かかりますが、お花見の席でゆっくりと楽しんでください。








4/18  2017年  【朝のご挨拶】


 
 
4/18  2017年  【朝のご挨拶】
 



おはようございます


きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを!


今朝はワスレナグサとともに・・・
 
 
 
 
 
 
     
    
   
           
「日本農業再生」