春の不調 寒暖差疲労かも？
【春の不調 寒暖差疲労かも？】
今の時期は天気や気温が目まぐるしく変わるため、寒暖差疲労など天候による体調不良を起こしやすいそうです。
そんな中で、取り組みやすく効果も高い対策が食事だといいます。自律神経を整える食材を教えていただきました。
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2026年3月19日木曜日
春の不調 寒暖差疲労かも？
明日は彼岸の中日
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お供えに
おススメなのが「せとか」
今の時期におススメなのが「せとか」
明日は彼岸の中日。
仏前や墓前には季節の果物をお供えするようにしましょう。
今の時期におススメなのが「せとか」。
光沢のあるなめらかな肌で形状も整っておりお供え向き。
見た目だけではありません。
濃厚な甘さとすっきりした酸味、とろけるような食感と食味も優れています。
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**「柑橘の大トロ」**と呼ばれるほど、
とろける食感・濃厚な甘み・豊かな香りが特徴の高級柑橘です。
2001年に品種登録された、比較的新しい人気品種です。
🌱 品種のルーツ
- （清見 × アンコール） × マーコット の交配で誕生
- 農研機構が育成し、2001年に品種登録
- 「せとか」という名前は、育成地から見える早崎瀬戸に由来
🍊 見た目と味の特徴
● 見た目
- 濃いオレンジ色でツヤがある
- 大きさは 200〜300g前後（温州みかんよりやや大きめ）
🗾 主な産地と旬
- **愛媛県が約67％**と圧倒的な生産量
- 旬は 2〜3月の晩生品種
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
There is only Morning in all things
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| シダレザクラ(バラ科) |
シダレザクラ（枝垂桜）は、しなやかに垂れ下がる枝と、春に降りそそぐように咲く花姿が特徴のバラ科サクラ属の落葉高木です。日本の春を象徴する存在で、エドヒガン系統を中心に多くの園芸品種が作られています。
🌸 シダレザクラ（枝垂桜）の詳細
🌿 基本情報
- 科名：バラ科
- 属名：サクラ属
- 学名：Cerasus itosakura（または Prunus pendula）
- 和名：シダレザクラ（別名：イトザクラ）
- 原産：日本（主に栽培品）
- 樹高：5〜15m（大木は20mに達することも）
- 分類：落葉高木
きょうはどんな日
ミュージックの日
東京都新宿区西新宿に本部を置く
音楽関係者の労働団体・日本音楽家ユニオンが1991年（平成3年）に制定。
2026年3月18日水曜日
タネのチカラ
タネのチカラ
知っていましたか？
「スイカの種は、すべての種の中でも最も高い栄養価の一つを持っています。
タンパク質、健康的な脂肪、そしてマグネシウム、亜鉛、銅などのミネラルが豊富です。」
スイカの種は本当に栄養豊富です：100gあたり約28～35gのタンパク質、
食と農の距離を埋める教育が必要
食と農の距離を埋める教育が必要
給食をｵｰｶﾞﾆｯｸにする前に、もっと大事なことがある。
給食の素材がどのように作られるかを現場で学ぶ機会だ。
その学びに有機や慣行は関係ない。
大事なのは現場の風景や音、匂いなどを肌で感じること。
2歳から畑に連れていった息子は、今でも覚えているそう。
食と農の距離を埋める教育が必要だ。
小学校の先生で、落花生がどのように成っているのか知らない人もいますからね。子どもの想像力を育むこともできません。（泣き
朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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There is only Morning in all things
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| イワウチワ(イワウメ科) |
イワウチワ（イワウメ科）は、日本の山地に春を告げる可憐な多年草で、丸い団扇状の葉とフリル状の淡紅色の花が特徴です。4〜5月に咲き、関東以西〜東北の山林でよく見られる日本固有種です。
🌸 イワウチワ（Shortia uniflora）詳細ガイド
🧬 基本情報
- 科・属：イワウメ科 イワウチワ属
- 学名：Shortia uniflora
- 和名：イワウチワ（岩団扇）
- 英名：Nippon Bells
- 分類：常緑多年草（山野草）
- 草丈：5〜15cm
- 花期：4〜5月
- 花色：淡紅色〜白
- 分布：本州（中国地方以北）
- 原産：日本固有種
きょうはどんな日
精霊の日
『万葉集』を代表する歌人の柿本人麻呂、女流歌人の和泉式部と小野小町、
この3人の忌日がこの日であると古くから伝えられていることから。
2026年3月17日火曜日
スナップエンドウの見分け方
おいしいスナップエンドウの見分け方
ウェザーニュース
＜おいしいスナップエンドウの見分け方＞
これからの季節は、絹さややスナップエンドウ、グリーンピースといった豆類が旬を迎えます。
買う際に役立つ、おいしいスナップエンドウの見分け方を伺いました。
詳細はこちら
田舎には生きるための 材料が贅沢に揃っている
田舎には生きるための
材料が贅沢に揃っている
確かに田舎は不便だ。
スーパーや病院までの距離が遠すぎる。
でも、無駄遣いは確実になくなる。
食べ物は基本、自分で作っているし米は村の人が譲ってくれる。
古民家を買ったので家賃もかからないし、冬の寒さは電気を使わず薪ストーブでしのげる。
田舎には生きるための材料が贅沢に揃っている。
彼岸の入り
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お彼岸料理の代表といえば
精進揚げ
今日は彼岸の入り。
お彼岸料理の代表といえば精進揚げ。
肉や魚を使わない野菜の天ぷらのことで、せっかくですから旬の野菜や山菜を使いましょう。
春彼岸ならたけのこ、菜の花、たらの芽などが定番です。
新玉ねぎと新にんじんのかき揚げもオススメ。
画像はJA十和田おいらせから出荷されたハウス栽培のたらの芽。
油で揚げるとほろ苦さがホクホクした甘さに変わります。
うまい！
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タラの芽は「山菜の王様」と呼ばれる春の味覚で、ほろ苦さ・香り・食感が魅力の旬野菜です。天然物は3〜6月、栽培物は12〜4月と長く楽しめます。
🌱 タラの芽とは
- ウコギ科タラノキ属の落葉低木「タラノキ」の新芽。
- 春の訪れを告げる山菜で、ほのかな苦味・もっちりした食感が特徴。
- 天然物はトゲのある「男だら」、栽培物はトゲの少ない「女だら」と呼ばれる。
📅 旬の時期
● 天然タラの芽
- 3月〜6月頃（地域差あり）
- 桜の咲く頃に芽吹き始めると言われる。
● 栽培タラの芽
- 12月〜4月頃と長い期間出回る。
● 市場データ（東京都中央卸売市場）
出荷ピークは 3月。
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