2017年4月24日月曜日

渦巻が楽しい

青森合同青果株式会社 からシェア



渦巻が楽しい

 

 

 



山菜の「コゴミ」の入荷がピークとなっています。

渦巻状に丸まっている若芽の先端が人が屈(かが)んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。

アクがなく下処理せずすぐに食べられます。

さっと茹でて胡麻和えがおススメ。




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