2017年4月17日月曜日

手間がかかります








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手間がかかります

 

 

 

 




八百屋さんからの注文で「葉付き大根」を取り寄せました。

葉っぱのみずみずしさがウリの春商材ですが、地鎮祭など神事の際の神饌にも使われます。

あ、東京農大名物の「大根踊り」にも欠かせません。

農大OBの八百屋さん曰く「正式な大根踊りは葉付きでやるもんだ!」

葉付き大根は「葉っぱ」が命。

通常の葉切り大根のように機械で洗うと葉が傷んでしまうので、一本ずつ手洗いすることが多いです。

今の時期に青森で店頭に並ぶことはめったにありませんので、見かけた方は「ラッキー」です。

ぜひお買い求めください。もちろん葉っぱも召し上がれますよ。





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